Essi Wallenius on maatalous- ja metsätieteen maisteri ja väitöstutkija kliinisen eläinlääketieteen tohtoriohjelmassa. Hän on toiminut nautojen WelfareQuality-auditoijana vuodesta 2016. Wallenius on vastannut WelfareQuality-sertifikaatin käytön todentamisesta Suomessa vuodesta 2017 ja vastaa ELVI-eläinten hyvinvointimerkkiä hallinnoivan Finwelfare Oy:n operatiivisesta toiminnasta.